Der Granito offenbart die eher mineralische Seite der Sorte Alvarinho. Es handelt sich um einen Alvarinho, der eine spezifische Auswahl an Weinbergen über 200 Metern Höhe hinterlässt und die Mineralität offenbart, die den Granitboden des Terroirs von Monção und Melgaço mit der Sorte Alvarinho verbindet, die durch die Weinbereitung und die Reifephase verbessert wurde.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer höheren Temperatur als bei Weißweinen üblich und zeigt ein elegantes und mineralischeres Aroma mit einem trockenen und anhaltenden Abgang.  Die ausschließlich aus der Sorte Alvarinho stammenden Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit zum Weingut transportiert.
Die Abfüllung erfolgt nach der Batonage und der Lagerung auf der Feinhefe. Citringelbe Farbe, Aroma mit zurückhaltendem und elegantem Profil mit mineralischen Noten und trockenem Abgang.
 
Paço de Teixeiró wurde 1788 gegründet und ist heute einer der erfahrensten Hersteller von Vinho Verde höchster Qualität.
Bei diesem jungen und erfrischenden Wein zielen die ausgewählten Rebsorten darauf ab, die Hauptmerkmale der Region in einem intensiven und einladenden Wein hervorzuheben.